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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 21:24

Voici une première activité correspondant à notre thème de début d'année c'est à dire la rentrée de tchoupi...

Première activité pour les pitipitis cuistos qui ont reçu (c'est une tradition dans nos classes) leurs tabliers attitrés , pour aborder le thème étudié, nous avons réalisé un gateau individuel au chocolat (recette de cake simple)et apres cuisson, en prime, avec un pochoir représentant la silhouette de tchoupi découper dans du papier cartonné dessiné à main levé, nous avons parsemé de sucre glace pour voir le visage du pingouin apparaitre

                                         21102010748.jpg

Seul petit conseil utilisez une petite passoire pour répartir le sucre glace ce sera plus net sur le gateau.

Bon le souci c'est qu'après ils hésitent à manger le gateau mais bon... bravo qd meme les tits cuistos deuxième génération... lol

 

Pour réaliser le pochoir il faut: dessiner un cercle de la taille du moule utilisé, puis en partant du bas du cercle dessiner le front de tchoupi en forme de vague et arréter le dessin sur le coté du cercle, découper l'intérieur du visage en laissant une légère bande en bas pour que ça tienne et oui c'est un pochoir...

  

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27 mai 2010 4 27 /05 /mai /2010 18:34

Assalam alaykum,

 

 

 Un atelier cuisine, est une bonne occasion pour travailler de manière ludique pour les enfants, et on peut exploiter une recette dans de multiples domaines (langage, vocabulaire, math, ecriture, lecture etc....)

 

J'ai choisi une recette classique pour les enfants, car l'intéret de cet atelier etait l'exploitation de la recette et non la recette en elle même.

donc: GATEAU AU YAOURT !!!!!! oui mais au citron quand même !

 

d'ailleurs je vais continuer l'article sous la forme d'une recette de cuisine....

 

exploitation d'une recette: le gâteau au citron

 

ingredients:

une recette simple en images

3 ou 4 enfants

un appareil photo

du materiel de cuisine

une cuilliere a soupe d'organisation

et une bonne pincée de motivation

 

étape 1 : présentez la recette au enfants, (je vous propose la mienne : 

http://www.box.net/shared/14e1n6v482 )

 

la lire avec eux, en portant attention à la forme d'une recette de cuisine

(ingredients, ustensiles, etapes numerotées ou constituées sous forme de liste)

 

étape 2: (facultatif) comparez une recette de cuisine avec d'autres ecrits: livre, magazine, album, livres de recettes  etc.... faire remarquer les différences.

 

étape 3: donnez à chaque enfant un exemplaire des ingredients et les laisser "diriger" la préparation. (en gros ils demandent ce dont on a besoin comme ingrédients et je leur donne, ils les apporte sur le plan de travail)

Faire de même avec les ustensiles.

 

ust_ing.jpg

 

étape 4: Donnez un exemplaire des etapes de la recette à chaque enfant ou comme nous, à chaque groupe d'enfants (on a fait deux gâteaux: l'equipe des filles contre les garçons!!)

Demander aux enfants de décrire les étapes en formant des phrases construites! Sur la préparation du gâteau, j'essaie de travailler l'oral et le vocabulaire...

 

Que doit-on faire pour réaliser ce gâteau? Les enfants doivent essayer de lire la recette, càd de comprendre ce qui est demandé étape par étape en s'aidant des images.

 

étape 5: prendre en photo chaque étape, afin de les réexploiter ultèrieurement:

 

 

etape1bis etape2sucrebis.jpg

etape3oeufs rapercitron.jpg

etape4farine etape5huile.jpg

presserjus melanger

versermoule versermoulebis.jpg

th5.jpg resultats.jpg

 

Voilà pour la réalisation de la recette ! Ensuite, vous pouvez exploiter la recette comme bon vous semble, personnellement sur cette séance, je voulais proposer aux enfants de confectionner nous même la recette sous forme d'affiche.

 

Donc on a dessiné chaque ingrédient et chaque ustensile et écrit leur nom en cursive,

puis écrit les phrases des étapes de la recette. (avec modèle bien sûr)

 

dessins

 

ecrituremots2

ecriturephrase

ecriturephrase2

 

SEANCE 2 : la réalisation de l'affiche

 

après avoir imprimé les photos, on remet tout à sa place et en ordre, pour réaliser l'affiche de la recette. L'attention est portée sur la forme d'une recette de cuisine: titre, ingredients et ustensiles et etapes.

Pour agrémenter l'exercice un peu, les enfants devaient essayer de deviner les mots écrits et retrouver les dessins qui correspondaient, et retrouver les photos correspondantes aux étapes.

voilà ce que ça donne en images:

 

affiche1.jpg affiche3

affichedetails.jpg affichedetails2.jpg

affichedetails3.jpg affichedetail4.jpg

affichefinale.jpg

 

BON APPETIT ET SURTOUT BON TRAVAIL !!!!!!!

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25 mai 2010 2 25 /05 /mai /2010 14:34

Nouvelle fabrication des tits cuistos, un crumble aux pommes qui me fait saliver encore meme au moment où je vous l'écrit.

Pour les personnes qui la connaisse, c'est la recette de Khadija (je balance) ya oukhti ne m'oublie pas il me faut mon GRAND plat de crumble!!! lol!

Ou peut etre que c'est les tites mimines de nos bambins qui ont fait un BON gateau et non la recette... Allah 'ala koulli hal...

 

Déroulement des étapes:

couper les pommes déjà épluchées en petits morceaux

a-lap-book-002.jpg

Les mettre au fond d'un plat beurré

 a-lap-book-005.jpg 

Mélanger la farine  et le sucre (ou sucre roux) puis incorporer le beurre en morceau...

a-lap-book-012.jpg 

Jusqu'à obtenir une pate sablé que l'on frotte entre ces doigts (c'est ça que l'on appele crumble)

a-lap-book-013.jpg

Etaler le crumble sur les pommes et enfourner environs 15 à 20mn à 180°(th6)

a-lap-book-014.jpga-lap-book-015-copie-1.jpg

               

AIE AIE AIE !!!

Quel souvenir!!!!

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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 16:40

Est ce possible???....

Et oui en tout cas JE l 'ai fait faire aux enfants, des petits sablées en forme de boucles qui étaient l'apprentissage du moment...

 

donc confection par les cuistots de la pate sablée, en image:

graphisme-et-cuisine-002.jpg on mélange farine, sucre et sucre vanillé

 

graphisme-et-cuisine-005.jpg on coupe le beurre en piti piti morceaux

 

graphisme-et-cuisine-006.jpg on incorpore le beurre au mélange farine, sucre en sablant le mélange

 

graphisme-et-cuisine-008.jpg Enfin on ajoute de l'eau et ramassons la pate pour former une boule que l'on divise au nombre d'enfant.

 

2ème partie: faconnage des boucles

 

graphisme-et-cuisine-010.jpg on roule un morceau de pate en serpent

 

Photo 031 on termine en formant des boucles jusqu'à épuisement de la pate

 

graphisme-et-cuisine-011.jpg

 

Pratique et pédagogique, on s'est régalé au gouter!!!!!

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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 13:10

Bon les noisettes ne font pas trop partie de la faune , mais elles correspondent quand meme à notre thème dans le sens où les écureuils (animaux de la foret) mangent des noisettes....!


ingrédients:  -100g de beurre fondu
                   -200g de sucre
                   -3 oeufs (un à un)
                   -80g de farine
                   -100g de poudre de noisette

mélanger les ingrédients dans l'ordre l'un après l'autre en mélangeant bien à chaque fois, verser dans un moule de petite circonférence pour que le gateau ne soit pas trop plat car il ne gonfle pas (pas de levure)

Mettre au four th 5-6 (env. 180°) pdt 30mn
Sortir du four et déguster (avec du nutella dessus !!!! huuuuuuuum!) 

Variantes: remplacer la poudre de noisette par des noix broyées ou de l'amande en poudre.

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7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 10:39
Pour cette première semaine nous avons décidé de démarrer soft en consacrant la matinée de vendredi à une sortie...
je vous l'accorde une sortie à la ferme ne correspond pas tellement à notre thème,(les animaux polaires en ce moment) mais pour les enfants rien de tel qu'un bon  bol d'air frais et d'un bon moment de jardinage, cueillir, retirer de la terre, sentir, goûter, courir à travers champs... voilà une bonne activité!
Nous somme allés à la ferme de  Gally qui est près de chez nous, nous avons cueilli des aubergines, des poivrons, épinards, salades, fraises (huuuuuuuuum terrible!) et framboises.

Pour se souvenir de cette sortie, dès lundi nous avons cuisiné avec les fraises ramassées des MUFFINS AUX FRAISES .
Alors comment cuisiner lorsque l'on est en moyenne section, qu'on devient grand et que l'on peut travailler matin et après midi?
Cette année j'ai prévu un créneau tout spécial à la cuisine, par ces activités ludiques nous pouvons développer les mathématiques, la lecture, la motricité , le goût, la patience,... Nous leur avons même acheté des petits tabliers blancs à décorer dans une prochaine activité et des petits fouets.
Donc le cours se déroule en deux parties, tout d'abord un travail sur table, dans un cahier travaux pratique (une page à carreaux et une page blanche en face pr illustrer) qui sera le cahier de recette de chaque élève, mon but est que les enfants puissent refaire d'eux même les recettes pratiquées à l'école, comment lire une recette quand on ne sait pas encore lire?
Par des images....
Voici l'illustration par l'image de notre première recette, chaque enfant à du découper le nombre d'ustensile demander par exemple pour la recette il faut 1 verre de sucre, les enfants découpent 1 verre et colle a coté l'image du sucre, ou 2 cuillères de levure on découpe de cuillères et on colle la levure ... voici le coté mathématiques, pour la lecture l'enfant peut etre complètement autonome sur sa recette

on a travaillé la notion de moitié, car le grammage de la recette imposait de mettre des demis verres, c'est encore difficile pour les enfants de forcément comprendre, mais lors de la pratique ils ont pu visualiser la quantité.
La notion de "fondre" a été abordé aussi , nous avons pu observer que le beurre chaud devient liquide.

couper collermettre  à la bonne place
nettoyage de table balayage
et on ramasse les de papier, tous ensemble , chacun à sonposte hihihi...

L'après midi , nous avons réalisé notre recette ou plutôt ils ont réalisé je les ai laissé réflechir sur ce qu'il fallait faire et LIRE leur recette.
    les ingrédients et ustensiles
les étapes:
 oeufs  mélanger  sucre  verser  farine
là c'est difficile on mélange tout les trois
 le beurre "fondu" chaud et liquide
 on transvase dans des saladiers individuels ça fait comme les grands et on verse les ... fraises!!!!!
 on met dans les moules, et on nettoie la table
Cuisson au four et on attend...Que le minuteur sonne waaaaaaaah!!!!!!les beaux gateaux!!!!!!

et croc croc un petit croc avant la photo

Enfin après cuisson pour terminer la journée,, on dessine sur la page blanche du cahier les étapes de préparation et son gateau.
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19 mai 2009 2 19 /05 /mai /2009 22:19

salama alaykoum

nous avons participé à une sortie a la base de loisir organisé par les soeurs de la Madrassa c'est Oummi et nous devions préparé un goûter équilibré. Etant donné que ce jour ci l'École ce passait à la maison j' ai  profité de cette occasion pour leur faire préparer un bon petit goûter

nous avons préparer une salade de fruit compose de 
    

        - fraises
        - ananas
        - pommes
        - bananes
et pour finir nous avons versé du jus et un peu de sucre miam miam
 

 



ensuite nous avons préparé des crêpes

  




ensuite nous avons fait de bons muffins au chocolat

 

ce n est pas la photo de nos muffins car j ai oublié mais sa y ressemble bcp.  J espère que ça a plus aux petits loulous qui ont dégusté ce petit goûter préparé par mes 3 assistantes cuisinières en chef!  Je constate bcp de progrès pour la découpe, la tenue du couteau et la dégustation.

N' est ce pas ma petit youyou et joujou que c est bon de déguster tout et mimi le chocolate c très délicieux a lécher lollll...

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21 avril 2009 2 21 /04 /avril /2009 10:10
Ce thème de l'alimentation a été riche en préparation culinaire, les enfants en ont bien profité!

Aujourd'hui voici les petits pains de sorcière  (ou de sorcier nous avons une classe de filles donc...) , petits pains briochés très très très facile et rapide à faire avec des gouts un peu insolite, à la tapenade ( préparation à base d'olives noires) et au pesto (préparation à base de basilic et d'huile d'olive)
Cequi nous donne des pains verts (pesto)  et noirs (tapenade)

Voici la rectte :  


Le gout est étonnement bon! et c'est vrai qu'ils sont idéale pour un petit picnic c'est frais et on doit pouvoir faire d'autre variantes avec cette rectte.

Des photos des cuistotes: 

                                                                                        A LA TAPENADE


                                                    
                                                                                          AU PESTO


                                          

                                                                          PAIN VERT

                                           

                                                                          PAIN NOIR
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30 mars 2009 1 30 /03 /mars /2009 16:04

 

salam alaikoum


cette semaine nous avons fait la découverte des produits céréaliers et entre autre, le pain.
Je leur ai montré les différents produits qu'il contient.

nous avons travaillésur une nouvelle lettre
(f), d'abord au toucher , a l'aide des lettres rugueuses, puis nous avons fait quelques activités.
 
         - retrouver la lettre (f) dans les différents fruits et légumes
         - est ce que l on entend le son (f)?
         - retrouver où se dissimule les lettres (f) dans un amas de lettres
         - recomposer les mots: farine et  fraise

 





voila le travail sur table qu'elles ont fait.


pour la collation je leur ai fait decouvrir  plusieurs petits pains, j'ai donné le nom de chaque pain suivant sa composition puis elles les ont dégusté avec de la confiture de figue, d'abricot, du nutella ou du beurre.

quel délice


puis nous avons fait un gâteau aux pommes (apprentissage du vocabulaire, apprendre a compter et attendre son tour)

La recette


Les photos:

         


 

 

 

 


 


 



mes apprenties cuistos ont bien travaillé et ont très bien suivis leur recette,chaques ingrédients et chaques quantités ont été respectées.
Voilà, on demandera au maman si c était bon lol j ai oublié.....
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30 mars 2009 1 30 /03 /mars /2009 15:39

 

salam alaikoum

Et oui !!!! désolé encore du retard pour ma part et je m'en excuse d'avance.

Pour le thème de l'alimentation, nous avons réalisé une fleur qui divise les différentes parties de l'alimentation.
il y a 7 pétales : les fruits et les légumes, les produits laitiers, les viandes, poissons et oeuf, les boissons, les céréales, les légumes sec et les pommes de terre, le sucre, et les amtières grasses.






Puis elles ont fait un tableau sur les fruits et les légumes : chacune devait coller des fruits et des légumes à l'endroit approprié.




A la suite de cela mes apprenties cuistos ont fait une superbe salade de fruit (orange, pomme, prune rouge et jaune et mangue)



elles ont découvert de nouveaux fruits ,au touché et au gout, ensuite,elles devaient couper les fruits pour les mettre dans le saladier et mettre un peu de jus et déguster.
Cette petite activité leur a permis d'enrichir leur vocabulaire ainsi que de couper les fruits seuls.


 



quelle régale et en plus on se ressert hummmmmm!!!!!!!!!!!!!



enfin elles ont fait un jeu retrouver la moitié des fruits et un loto des fruits
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