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13 mars 2009 5 13 /03 /mars /2009 17:47

Assalam alaykoum,
Enumerons les produits laitiers: le lait, le beurre, le fromage, le yaourt, la creme fraiche.
Sentons les qu'est ce que c'est?
   

                 le lait                          le fromage                             le yaourt                      le beurre        et        la crème fraiche

Des bouteilles à odeurs pour decouvrir les odeurs de cette catégorie d'aliment: quand ca sent bon ou pas bon, quand c'est blanc ou jaune, quand c'est liquide, mou ou solide car dans mes bouteilles on peut sentir et regarder , elles sont transparentes, des belles fioles d'ikea toutes mimi.
                                                                            

Bon c'est pas tout mais il faut faire des experiences pour que ça marque alors : Fabrication du yaourt  et du beurre :

LE  YAOURT:    on verse 1l de  lait dans une casserole
On fait bouillir jusqu'a ce qu'il y est plein de bulle...
On attend que ça refroidisse jusqu'à ce que l'on puisse mettre son doigt dedans et que ce soit encore un peu chaud soit 40°C pour celles qui ont des thermomètres    mettre un yaourt nature  dans un grand saladier

Verser le lait tiède dessus
Mélanger doucement et mettre au four au 1er thermostat pendant 4h  5h


Attention.... roulement de tambour....   tin tin!!!!!!!!!!!
Ca sent le yaourt, ca a le gout du yaourt... mais c'est du yaourt!!!

Heu le beurre... heu à vous vous en souvenez.... heu ben j'ai pas de photos pour la bonne cause que j'ai raté le beurre!!!!
OOOOh !!!
Bouuuuu!
Je n'avais que de la crème fraiche épaisse à 15°/° alors régime ou fabrication du beurre, là il faut choisir...  lol!
Bon je vous explique tout de meme la fabrication vous réussirez surement,
Mettre 3 cuillères de crème fraiche épaisse et bien GRASSE! dans un pot par exemple celui de la crème fraiche elle meme, refermer le couvercle
Et battre le beurre en secouant le pot de haut en bas et se relayer avec les enfants pendant 10 mn ouvrir souvent et leurs montrer les étapes.
Un liquide doit séchapper de la crème qui devient jaune , une boule apparait, c'est le Beurre!
le mouler dans un torchon et un petit moule le laisser refroidiir et durcir un peu au frais , dèmouler et deguster...*

Et la collation alors!!!  Ben du fromage, du pain du beurre, un verre de lait, et gouter la crème fraiche sur la cuillère, (oui vous avez le droit pour cette fois ci...) le yaourt vous gouterez qd il sera pret...


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Published by oum yousra wa asma - dans Catégorie Thème
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commentaires

lalalere 27/04/2009 13:23

hum, intéressant la fabrication du beurre, je crois que je vais me lancer...merci !

sonia.c 14/03/2009 09:27

salam aleikoumquelle belle expérience!!je comprends mieux le choix du thême maintenant que c'est plus concret c'est trés intéressant en tout cas, je sens qu'ayoub va apprécier.gros bisous à vous et à mes louloutes, bonne continuation et qu'Allah vous facilite.oum ayoub

oum yousra wa asma 15/03/2009 09:11


 BARAKALLAH FIKI.   BISOUUUUUUUU